Rayakan Maulid Nabi dengan Menyantap Lemang & Kuah Beulangong Khas Aceh
ADA banyak cara untuk merayakan hari kelahiran Nabi Muhammad SAW atau juga dikenal dengan istilah Maulid Nabi. Di Indonesia, sejumlah daerah kerap menyuguhkan hidangan spesial sebagai salah satu bentuk perwujudan rasa syukur mereka.
Salah satu contohnya adalah Aceh. Maulid Nabi dirayakan dengan menyelenggarakan serangkaian acara mulai dari zikir, ceramah agama, memberikan santunan kepada anak yatim-piatu, hingga makan kenduri bersama.
Menu yang disajikan pun cukup beragam. Namun yang menjadi ciri khas daerah yang dikenal dengan sebutan Serambi Mekkah itu adalah sajian lemang dan kuah Beulangong.
Nah, bagi Anda yang tertarik untuk mencicipi hidangan tersebut, berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya. Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.
Hikmah Perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW
Lemang Aceh
Bahan
5 batang bambu
3 buah kelapa tua, diambil santannya
Beberapa pucuk daun pisang muda
3 bambu beras ketan
Garam secukup nya
Cara membuat
1. Adonan lemang: rendam beras ketan selama 6 jam. Buah kelapa tua diperah dan ambil 5 cawan santannya lalu tambah kan garam secukupnya pada santan tersebut. Aduk hingga rata. Cuci dan bersihkan batang bambu. Masukan pucuk daun pisang kedalam batang bambu dengan baik. Masukanlah beras ketan kedalam bambu berserta santan secukupnya kedalam bamboo. Perlu diingat bahwa santan harus lebih banyak dari beras ketan agar matang dengan sempurna;
2. Siapkan tiang penyangga dari kayu dengan ukurang setengah meter lalu tancapkan ke tanah secara sejajar. Letakkan besi bulat di atas kayu penyangga. Lalu hidupkan api dari tempurung, kemudian letakkan bamboo yang sudah terisi beras ketan di antara kedua penyangga;
3. Supaya lemang matang sempruna. Putarlah bambu secara merata. Gunakan sarung tangan agar tangan Anda tidak terkena panas dan terbakar. Selamat mencoba.
