Unik! Begini Penyajian Kopi V60 di Kedai Milik Bondan Winarno
SIAPA yang tak suka minum kopi di waktu istirahat sejenak dari aktivitas. Cobain ngopi di restoran milik Bondan Winarno di Jakarta Pusat, cara penyajiannya cukup unik.
Ada banyak varian kopi single origin yang pas dinikmati di Kopi Oey. Semua biji kopinya jenis lokal seperti dari Flores, Temanggung, Bali, Aceh dan Toraja. Kelima jenis kopi tersebut menjadi Pilihan favorit banyak orang Indonesia.
Cara penyajian kopi di sini hampir semuanya menggunakan manual brew. Antara lain V60 (pour over), kopi tubruk, Vietnam drip, french press, dan lainnya. Anda bisa pilih teknik menyeduh kopi yang nikmat sesuai selera.
Kali ini Okezone mencoba mencicipi kopi Bali Kintamani dengan teknik V60. Biasanya jika datang ke coffee shop lainnya, segelas kopi V60 sudah disajikan untuk pelanggan yang bisa langsung dinikmati.
Baca Juga:
Tapi di restoran milik Pak Bondan, kopinya langsung diseduh di meja oleh pelayan yang mengantarkan pesanan. Sangat unik dan pelanggan jadi tahu cara menyeduh kopi manual ini.
Fachrurozi, Pelayan Kopi Oey mengatakan, setiap kopi yang dipesan pelanggan pasti diseduh langsung di depan pelanggan. Prosedur ini diajarkan oleh para pemilik restoran kecil yang ramai didatangi pengunjung setiap jamnya ini.
"Kita diajarkan untuk menyeduh kopi seperti ini. Dari sananya emang diajarkan, tapi sebagai bentuk inisiatif juga," katanya kepada Okezone, Kamis (30/11/2017).
Kopi yang sudah diseduh bisa langsung siap dinikmati. Hmm.. karena Okezone memesan es kopi, dijamin bisa menyegarkan tenggorokan yang kering.
Rasa kopi Bali dari Kintamani identik dengan rasa citrus yang unik. Minuman ini dinilai sangat pas disajikan dingin dan tak mengurangi rasa asam dari biji kopinya.
Selain kopi manual brew, ada juga jenis es kopi lainnya yang mantap. Yang pasti identik dengan es kopi susu dengan resep kuno.
Segelas kopi di sini harganya di bawah pasaran kedai kopi konvensional pada umumnya. Jika Anda ingin minum kopi di sini cukup membayar Rp18 ribu-Rp30 saja. Harganya sangatlah bersahabat, apalagi bisa mengenang mendiang Bondan Winarno yang namanya besar karena kuliner.
(Ade Indra Kusuma)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
