Kisah Jatuh Bangun Putri Catering, Katering yang Sediakan 12.000 Porsi Makanan di Resepsi Bobby-Kahiyang
Usaha tersebut terus berkembang hingga tak terasa sudah memasuki tahun ke-10. Menurut Beby, kesuksesan yang diraih Putri Catering sebetulnya tidak terlepas dari bantuan para pegawai bank langganan mereka.
Ia mengatakan, nama Putri Catering mulai dikenal bukan karena promosi atau menggunakan jasa iklan, melainkan dari informasi mulut ke mulut.
"Sekitar 10 tahunan kami menjadi vendor makan siang di bank tersebut, mulai dari situ banyak pegawai yang memberikan informasi catering katering kami dari mulut ke mulut. Pesanan pun terus berdatangan, ada yang memesan 100 porsi untuk pesta ulang tahun dan acara-acara keluarga lainnya," jelas Beby.
Untuk acara resepsi pernikahan dan upacara adat Bobby Nasution-Kahiyang Ayu, Beby menjelaskan bahwa mereka telah menyiapkan total 12.000 porsi makanan. Jumlah ini telah disesuaikan dengan total tamu undangan yang datang, dan tergantung berapa lama acara akan diselenggarakan.
"Semua makanan kami olah sendiri, kecuali dim sum dan sate padang yang kami pesan dari orang. Tapi itu udah jadi langganan kami sejak lama. Kalau steak, tom yam, dan lain-lain itu selalu kami masak sendiri. Bahan makanannya juga lokal tidak ada yang import," tukas Beby.
(Renny Sundayani)
