Resep Makan Siang Lezat dengan Nasi Bakar Gurih Isi Ayam Jamur dan Tongkol Suwir
NASI bakar biasa dijadikan menu sarapan atau bekal karena simpel. Tapi tak ada salahnya jika diolah sebagai suguhan menu makan siang nikmat dan praktis di rumah. Tergoda membuatnya?
Nasi bakar bisa dibuat dengan berbagai varian isian tergantung selera. Dilansir dari berbagai sumber, Selasa (21/11/2017) berikut Okezone rekomendasikan 2 resep nasi bakar yang dijamin siap menggoyang lidah saat jam makan siang tiba. Pilih nasi bakar gurih ayam jamur atau nasi bakar gurih tongkol suwir, keduanya punya sensasi rasa yang maknyuss!
Nasi Bakar Gurih Ayam Jamur
Bahan
Nasi uduk siap olah
Bahan isian
300 gr ayam fillet, direbus lalu suwir-suwir
200 gr jamur merang, potong-potong
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
9 buah cabai rawit utuh
1 ikat kemangi, petik daunnya
200 ml kaldu ayam
Minyak untuk menumis
Bumbu haluskan
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai keriting
7 buah cabai rawit
2 sdt ketumbar
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan ayam dan jamur merang aduk rata sampai layu. Tambahkan garam, gula, merica dan cabai rawit utuh. Aduk sampai matang dan bumbu meresap;
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan dan tata nasi uduk, beri isian daging ayam suwir, jamur, cabai dan kemangi. Gulung rapi, semat dengan lidi. Lakukan sampai habis
3. Bakar diatas pemanggang sampai harum dan daun agak gosong di kedua sisi. Angkat;
4. Sajikan bersama sambal dan jamur goreng crispy.
Nasi Bakar Gurih Tongkol Suwir
Bahan
Secukupnya nasi
Secukupnya air
1 bungkus santan instan
1 batang sereh
2 lembar daun salam
Secukupnya garam
Bahan isian
4 pindang tongkol
Secukupnya ikan teri
1 ruas lengkuas memarkan
1 batang sereh
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ikat daun kemangi
Secukupnya gula, garam, lada bubuk
Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
Cabai rawit sesuai selera
Cara membuat
1. Masak nasi dengan air yang dicampur dengan santan, garam, sereh, dan daun salam hingga matang. Angkat dan sisihkan;
2. Goreng ikan pindang tongkol lalu suwir-suwir. Goreng ikan teri hingga kering, angkat dan tiriskan;
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan sedikit air. Masukkan tongkol suwir dan aduk rata. Tambahkan gula, garam dan lada. Masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Masak hingga matang, angkat;
4. Siapkan daun pisang. Ambil nasi uduk dan tongkol suwir peda secukupnya lalu gulung;
5. Bakar nasi hingga harum. Angkat dan sajikan segera.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
