Soto Ayam, Sup Khas Indonesia yang Mulai Populer di Hanoi Vietnam
Di ibu kota Vietnam, Hanoi, soto tak lagi susah dicari karena sejak akhir 2016 lalu sebuah restoran Indonesia, Batavia mulai menyajikannya. Soto yang disajikan adalah soto ayam lengkap dengan kecambah, kentang, suwiran ayam, bihun, telur dan kuah kuning khas soto. Seporsi soto di Batavia harganya 75.000 Dong atau sekitar Rp37.500. Sedang bila ingin menyantapnya dengan nasi harga nasinya 15.000 Dong atau Rp7.500.
Soto yang disajikan di Batavia halal. Para traveler maupun expatriate yang tinggal di Hanoi tak perlu khawatir dengan kehalalan masakan Indonesia di sini, karena Batavia telah memperoleh sertifikat halal dari lembaga halal Vietnam. Soto di resto ini tak cuma menjadi favorit orang Indonesia yang sedang traveling ke Hanoi, namun juga warga Vietnam dan turis asing.
Salah satu cara terbaik menikmati soto di Hanoi adalah dengan menyantapnya di tepi danau. Kebetulan restoran Indonesia ini terletak di tepi danau westlake atau Tay Ho, tepatnya di jalan Xuan Dieu 25, Quang An, Hanoi. Ada tempat open space di bagian belakang resto dimana para tamu bisa duduk menghadap danau sambil menikmati segarnya kuah soto ayam.
Di Hanoi soto ayam hanya bisa ditemukan di Batavia. Meski ada 2 restoran Indonesia di Hanoi namun restoran lainnya tidak menjual soto. Meski soto juga bisa ditemukan di Malaysia dan Singapura, di restoran Melayu yang ada di Hanoi pun tak menjual soto. Keberadaan soto di Hanoi tak hanya sekadar mengobati kangen orang Indonesia namun juga ikut mempopulerkan masakan Indonesia di dunia internasional.
(Helmi Ade Saputra)
