URBAN FOOD: Cuaca Dingin, Paling Enak Nikmati Sup Tahu Isi Udang dan Pangsit Kuah! Simak Resepnya!
Pangsit Kuah
Bahan
100 gr ayam giling
8 ekor udang, kupas kulit, kerat punggung, cuci, cincang
1 sdm tapioka
Kulit pangsit
Sawi hijau, cuci, potong
Daun bawang cuci, potong
Bawang goreng secukupnya
Air secukupnya
Garam, lada, kaldu ayam, kaldu jamur secukupnya
BACA JUGA:
Cara membuat
1. Siapkan wadah, campur ayam, udang, tapioka, garam, lada dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Ambil adonan 1 sdt, letakan di tengah pangsit, bentuk, rekatkan dengan air. Lakukan hingga adonan habis;
2. Untuk kuah, didihkan air dalam panci lalu masukan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur. Cicipi. Sisihkan;
3. Masak caysim dan pangsit di panci terpisah. Masak hingga kulit pangsit terlihat bening dan matang. Angkat;
4. Penyajian, siapkan mangkuk, masukan pangsit, sawi hijau dan siram dengan kuah, lalu beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.
(Dinno Baskoro)
