URBAN FOOD: Mau Makan Siang Spesial dengan Ayam Goreng Kremes, Siapkan dari Pagi Yuk
Sambal bajak
Bahan
1 buah tomat, potong-potong
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
½ sdt asam jawa
2 sdt gula merah sisir
9 sdm minyak goreng
BACA JUGA:
URBAN FOOD: Praktis & Lezat, 2 Resep Serba Omelet untuk Sarapan
Cheating Day, Kim Kardashian Santap Pasta Favoritnya Bersama Suami Tercinta
Bumbu uleg
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi, bakar
Cara membuat
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air dan air asam jawa sampai matang dan meresap di atas api kecil. Angkat. Dinginkan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang;
2. Kremesan : aduk rata semua bahan kremesan dan air bumbu ayam. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Angkat dan tiriskan;
3. Sambal bajak : panaskan minyak goreng. Tumis bumbu uleg, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan garam, asam jawa dan gula merah. Masak sampai matang;
4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan dan sambal bajak.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
