4 Makanan Wajib Dipesan saat Makan di Restoran Tiongkok, Jangan Lewatkan Xiao Long Bao
Xiao long bao
Menu ini biasanya hanya tersedia di beberapa restoran Chinnese spesialis. Xiao long bao biasa disajikan dalam keranjang bambu dan dalam paketnya biasa berisi 4, 6 atau 10 buah xiao long bao. Kulit xiao long bao yang tipis diberi isi kuah kaldu gurih dan beberapa potongan sumber protein seperti udang atau daging sapi. Secara autentik, kuah kaldu yang digunakan adalah kaldu babi. Ada cara khusus untuk menyantap xiao long bao yakni pangsit kukus ini ditempatkan pada sendok sup lalu cubit bagian kulit menggunakan sumpit hingga kaldunya tumpah, minum dulu air kaldu sebelum menyantap isian pangsit ini.
Ma po tofu
Tahu juga jadi salah satu bahan makanan yang tidak mungkin terpisah dari masakan chinese. Menu yang cukup populer adalah ma po tofu yakni hidangan tofu yang disiram dengan daging babi cincang. Bumbunya membuat masakan ini menjadi gurih. Campuran kaldu dan minyak membuat tahu yang lembut sukses membuat lidah bergoyang. Cita rasanya cenderung manis gurih dan tidak pedas jadi saat makan ini Anda tidak akan bercucuran keringat. Pergi ke Chinatown manapun, pasti ada restoran yang menyediakan menu ma po tofu.
(Santi Andriani)
