URBAN FOOD: Tumis Brokoli Kembang Kol Paling Cocok Disantap dengan Udang Goreng Kremes
Udang Goreng Kremes
Bahan
750 g udang segar kecil tanpa dikupas
250 g tepung beras
50 g tepung terigu
500 ml air
Minyak goreng
Bumbu, haluskan
8 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
4 butir kemiri, sangrai
½ ruas jari kunyit bakar
Garam halus secukupnya
BACA JUGA:
Waduh! Pemilik Restoran Ternama di Prancis Ini Minta Gelar Michelinnya Dicabut, Kenapa...
Mengintip Pola Makan Sehat 4 Artis Seksi, dari Kim Kardashian hingga Christina Aguilera
Cara membuat
1. Didihkan air secukupnya, masukkan udang. Setelah kulit udang merah, angkat dan tiriskan;
2. Campur kedua tepung, tambahkan bumbu halus, lalu tuang air sambil diaduk rata dan menjadi adonan lembut;
3. Celupkan udang ke adonan tepung, goreng udang satu per satu hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan;
4. Goreng sisa adonan sesendok demi sesendok dengan cara mengucurkan ke dalam minyak panas. Setelah kecokelatan, angkat, tiriskan. Setelah dingin, gerus kasar. Sajikan udang goreng dengan taburan gerusan kremesan.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
