RESEP NENEK: Timlo, Hidangan Khas Solo yang Sedap dan Hangat, Simak Resep dan Cara Membuatnya Yuk!
JIKA disinggung soal kuliner khas Solo, kebanyakan orang-orang biasanya langsung terpikirkan hidangan selat solo ataupun serabi solo.
Padahal, salah satu hidangan khas Solo yang juga tidak kalah lezat ialah timlo. Hidangan segar khas Solo satu ini, hadir dalam bentuk sop yang berkuah banyak dengan beragam isian. Mulai dari potongan ayam, potongan ampela atau ati ayam, sosis Solo, soun, hingga kembang tahu.
Timlo hadir dengan menawarkan cita rasa sama seperti hidangan sop pada umumnya yakni tidak ada rasa rempah yang menonjol seperti masakan gulai. Di Solo sendiri seperti disebutkan dalam “80 Warisan Kuliner Nusantara” yang disusun oleh Semijati Purwadaria, ada jenis timlo yang bernama Timlo Sastro, yakni timlo yang lebih simpel dengan tambahan adanya telur pindang.
Jika agak susah untuk menemukan kedai atau restoran yang menjajakan timlo khas Solo ini, jangan khawatir karena timlo ini bisa kok dibuat sendiri di rumah. Seperti apa resepnya? Simak dulu penjelasannya di bawah ini.
BACA JUGA:
Bahan-bahan;
4 buah sosis Solo (adonan daging yang dibungkus dengan dadar telur, lalu dikukus);
4 pasang hati ampela ayam;
350ml air;
2 siung bawang putih, dihaluskan;
