URBAN FOOD: Jajal Bikin Taco di Rumah, Bisa yang Isinya Sayuran atau Daging
BERDASARKAN fakta sejarah, taco telah menjadi salah satu makanan favorit warga Meksiko. Bahkan, setiap tanggal 4 Oktober, masyarakat Meksiko merayakan Hari Taco Nasional. Dalam perayaan tersebut, selalu diselenggarakan berbagai festival unik termasuk festival lomba memakan taco.
Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba membuat hidangan lezat ini, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep olahan taco yang bisa Anda coba di rumah. Oh ya, jangan sungkan menambahkan beberapa potongan sayur atau buah-buahan segar untuk memperkaya rasanya. Seperti dilansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9/2017).
BACA JUGA:
Wajib Tahu! Daging Murah Bisa Jadi Steak Lezat dengan 3 Cara Ini, Perhatikan Marinasinya
Sudah Berubah Bentuk, Tanda Wadah Plastik di Rumah Harus Segera Diganti dengan yang Baru
Beef Taco Mexicano
Bahan
150 g mentega
4 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
600 g daging sapi cincang
50 g tepung terigu
200 ml kaldu
1/4 sdt rosemary
1/4 sdt thyme halus
1 lembar daun bay/bayleaf
1/4 sdt adas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdt cabai merah bubuk
1 sdm saus Inggris
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap
350 g corn tortilla
minyak goreng
100 g lettuce, iris halus
200 g tomat merah, potong kecil
150 g keju cheddar parut
Cara membuat
1. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu;
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering;
3. Taburi tepung terigu, aduk rata;
4. Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang;
5. Angkat. Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran. Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan;
6. Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju;
7. Sajikan segera.
