RESEP NENEK: Ikan Kembung hingga Cumi, 3 Rekomendasi Serba Sambal Hijau, Huaah. Dijamin Pedasnya Nendang!
BUKAN hanya sambal merah saja lho yang galak, tetapi juga sambal hijau yang pedasnya tak kalah nendang. Bosan dengan masakan bercabai merah, yuk saatnya nikmati masakan yang diolah dengan cabai hijau.
Dilansir dari instagram @berbagiresep, Selasa (5/9/2017) berikut 3 resep masakan serba sambal hijau. Mau masak ikan kembung sambal hijau, daging sapi sambal hijau ataupun cumi sambal hijau, ketiganya cocok dimakan bersama sepiring nasi putih hangat. Tidak percaya? Coba buat yuk di rumah.
BACA JUGA:
5 Restoran Terunik di Dunia, Ada yang di Dekat Gunung Berapi hingga Bekas Terowongan
POP SUGAR: 3 Minuman Serba Mangga Segar Menggoda, Ada Es hingga Teh Tarik Mangga
Kembung Sambel Hijau
Bahan
3 ekor ikan kembung, bersihkan
Bumbu rendaman
2 sdm air jeruk nipis atau asam jawa
1 sdt garam
2 siung bawang putih, parut
½ sdt kunyit bubuk
1-2 sdm air
Bahan sambal
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai hijau besar
½ sdm ketumbar sangrai
½ sdt lada bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat
1. Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat dagingnya lalu lumuri dengan bumbu rendaman. Simpan dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap;
2. Goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan;
3. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air, aduk rata, koreksi rasa;
4. Masukkan ikan ketika air sudah menyusut. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
