Wajib Tahu! Daging Murah Bisa Jadi Steak Lezat dengan 3 Cara Ini, Perhatikan Marinasinya
Meskipun sirloin maupun daging bagian panggulpunya kualitas dibawah tenderloin tetapi Anda bisa mengolahnya jadi steak lezat, tentunya dengan menerapkan tips dan trik yang diberikan Matt. Ada 3 langkah yang dibagikan Matt untuk mengolah daging menjadi steak lezat layaknya dari steak house ternama.
Proses marinasi
Tekstur dan rasa daging dipengaruhi juga oleh cara pengolahannya. Sebelum diolah, daging steak sebelumnya sudah dimarinasi dengan rendaman air soda selama semalaman. Air soda ampuh jadi bahan yang merengangkan otot daging dan melunakkan serat daging sehingga teksturnya bisa menjadi lebih empuk tanpa merusak rasanya. Setelah semalaman direndam, daging bisa ditiriskan untuk kemudian dibubuhi garam dan merica.
BACA JUGA:
FOOD STORY: Kenali Bebalung Sapi, Santapan Lezat dari Lombok Berikut Resepnya
