4 Pasar Tradisional Terbaik di Dunia Favorit Chef Ternama, Salah Satunya Pasar Rantepao di Sulawesi Selatan
Gordon Tambimuttu adalah salah satu veteran di industri kuliner Australia dan telah menjabat sebagai executive chef di salah satu hotel bintang 5 selama 18 tahun. Gordon mengaku kerap mengunjungi Queen Victoria Market untuk mendapatkan bahan masakan berkualitas dan segar.
“Tempat ini sangat luas, komprehensi dan melayani koki rumahan serta koki berpengalaman dengan sangat ramah. Di tempat ini Anda dapat membeli berbagai produk segar hingga camilan paling populer di Melbourne yakni, bratwurst, donat, dan makanan laut lainnya. Salah satu produk favorit saya adalah keju kambing yang diproduksi secara tradisional dan segar,” tuturnya.
Rantepao Market, Indonesia
Pemilik Cuca restoran sekaligus seorang chef profesional yang kini menetap di Bali, Kevin Cherkas, mengatakan bahwa salah satu pasar tradisional terbaik di Indonesia berada di daerah Sulawesi Selatan, tepatnya di Kota Rantepao. “Tidak ada yang bisa mengalahkan Pasar Rantepao di Toraja. Ratusan kerbau besar diperdagangkan dengan bebas. Anda juga dapat membeli berbagai jenis rempah-rempah, buah-buahan, sayuran segar, serta biji kopi organik di tempat ini,” kata Kevin.
