OKEZONE WEEK-END: Konsumsi Susu Kambing Mentah, Ini Pro dan Kontra di Baliknya
MASIH dalam suasana Idul Adha, berbagai sajian yang berasal dari olahan kambing tentu masih menjadi primadona. Kali ini kita tidak bicara tentang daging kambing, tapi susu kambing.
Susu kambing memang kadang menjadi salah satu alternatif yang kerap dipertimbangkan untuk dikonsumsi demi alasan kesehatan. Namun benarkah memang susu kambing bagus untuk kesehatan?
Dikutip dari Sindonews, aktris sekaligus penyanyi berkebangsaan Amerika Serikat, Gwyneth Paltrow mengaku gemar mengonsumsi susu kambing mentah. Ia bahkan pernah mengonsumsinya selama delapan hari. Bintang film Iron Man 3 itu mengaku bahwa susu kambing diyakini mampu menyingkirkan parasit di dalam tubuhnya. Parasit ini, menurutnya merupakan salah satu penyebab wanita merasa buruk.
Namun ternyata apa yang dijelaskan artis cantik itu tak diamini oleh para ahli. Para peneliti justru belum menemukan manfaat dari mengonsumsi susu kambing mentah dan bahkan menilai minuman ini hanya bisa membuat perut menjadi kembung.
Susu kambing mentah juga sama seperti susu sapi, keduanya mengandung laktosa atau sejenis karbohidrat yang diklasifikasikan sebagai FODMAP. Nah, laktosa dan FODMAP inilah yang bisa berubah menjadi gas oleh bakteri dalam tubuh sehingga menyebahkan perut menjadi kembung.
"Anda mungkin akan memiliki lebih banyak gas dalam perut," kata Dr Kyle Staller, pakar pencernaan di Massachusetts General Hospital.
Yang perlu diperhatikan baik-baik sebenarnya juga adalah karena susu kambing tersebut mentah. Dijelaskan oleh Staller bahwa produk susu yang tidak dipasteurisasi mengandung parasit yang berpotensi menyebabkan infeksi.
Salah satu di antaranya adalah toksoplasmosis, infeksi yang bisa menyebabkan demam, sakit kepala hingga masalah kesehatan serius lainnya.
Tak hanya itu, minum susu mentah yang tidak melalui proses pasteurisasi juga bisa memicu brucellosis, infeksi parasit lain yang bisa menyebabkan nyeri sendi dan otot.
