Sajian Kopi Unik, Seruput Kopi Takar Mandailing di Batok Kelapa, Rasanya Ajib!
Di Mandailing Natal, (Madina), Sumatera Utara ada satu sajian kopi yang khas, yaitu kopi takar. Kopi takar adalah kopi yang disajikan di dalam wadah tempurung atau batok kelapa yang dibentuk seperti cangkir dan tatakannya.
Untuk menyeruput kopi ini, disediakan sebatang kayu manis yang digunakan seperti sedotan. Kopi Mandailing merupakan kopi yang terbaik asal Sumatera Utara. Kopi ini memiliki kekentalan yang bagus dengan tingkat keasaman medium. Tak ayal jika kopi yang diolah oleh orang Mandailing ini menjadi begitu favorit.
(Foto: Kopi Takar/ Liansah Rangkuti)
Seperti Restoran Paranginan 1, tepatnya di daerah jembatan merah, Desa Kayu Laut Kecamatan Panyabungan Selatan Madina Sumut, dimana resto inilah yang menyajikan pertama kali kopi takar di Mandailing Natal. Jika Anda tengah berada di Madina, jangan lupa untuk cicipi kopi takar yang dikenal khas rasanya.
