Warga Pontianak Jadikan Minum Kopi Sebagai Budaya
Kopi, lekat dengan minuman yang sangat familiar bagi seluruh lapisan masyarakat. Demikian pula dengan warga Kota Pontianak di Provinsi Kalimantan Barat. Berbicara mengenai kopi, masyarakat dapat dengan mudah menemukan melalui warung-warung lebih dari 248 warung kopi yang tercatat di Pemerintah Kota Pontianak.
Menjadi sebuah budaya, melakukan pertemuan bisnis, mengerjakan tugas kuliah, bertemu rekan kerja bahkan melakukan perjanjian kerjasama dan jual beli biasa dilakukan masyarakat di Warung kopi.
Alhasil, perkembangan warung kopi di Kota Khatulistiwa ini pun berkembang pesat. Seperti warung kopi yang ada di Jalan Gajah Mada. Di sepanjang jalan tersebut banyak dijumpai warung-warung kopi hingga ke gang-gang kecil sekalipun.
Jenis kopi robusta, adalah kopi yang biasa menjadi serbuan masyarakat Pontianak, selain harganya murah yakni Rp3.000, rasanya pun tak kalah nikmat dengan kopi yang biasa digerai di Mal besar. Di Pontianak sendiri, deretan warung kopi favorit masyarakat salah satunya adalah warung kopi Asiang yang terkenal. Bahkan Warung Kopi Asiang menjadi tongkrongan warga Pontianak.
Selain itu, ada warung kopi Sukahati, Sari Wangi, Coffee Corner, Aming, Winny, dan banyak warung kopi yang menyajikan kopi dengan beberapa kudapan khas Kota Pontianak seperti roti dengan selai, pisang goreng dan makanan ringan lainnya.
Aming, 37 tahun, pemilik Warkop Aming mengaku sehari ia berhasil menjual 500 gelas dengan 5 kilo kopi yang siap disajikan untuk masyarakat dari pagi hingga malam hari. Pekerjaan yang telah ia tekuni selama 15 tahun ini, merupakan warisan dari sang ayah yang menjual kopi bubuk tanpa merek dan kemudian ia kembangkan hingga saat ini.
“Kalau dulu ayah menjual kopi bubuk tanpa merk, sekarang saya kelola dengan nama saya sendiri,” ungkapnya kepada Okezone.
Menurutnya meski banyak warung kopi di Kota Pontianak, setidaknya ia memiliki kekhasan dalam menyajikan kopi salah satunya dengan membubuhkan biji kopi kedalam minumannya.
“Kalau memasukkan biji kopi kedalam minuman baik kopi saring, bubuk maupun kopi susu akan terasa berbeda,” jelasnya.
