OKEZONE WEEK-END: Patut Dicoba! Teknik Mudah Seduh Kopi Pakai Manual Brew, Tanpa Kurangi Citarasa Asam dan Pahit Biji Kopinya
Pembuatan kopi dengan metode ini biasanya bertujuan untuk mendapat taste dan flavour yang baik dari biji kopi yang diseduh. Gunakan biji kopi hitam berkualitas baik, supaya citarasanya membuat Anda mudah menikmatinya.
Aero Press
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kopi dengan alat Aero Press hampir sama dengan V60. Gunakan biji kopi favorit dan terbaik untuk diminum di waktu santai. Anda harus menyiapkan sekira 15 gram biji kopi dengan 200 ml air atau sesuai selera.
Siapkan alat Aero Press berbentuk tabung kecil yang sebelumnya telah dipasang kertas filter untuk menghilangkan ampas. Basahi dulu semuanya dengan air panas alatnya sebelum menyeduh kopi. Jangan lupa letakkan server di bawahnya. Tuangkan kopi yang sudah digiling medium ke dalam tabung beserta air sesuai suhunya. Lalu, press perlahan-lahan sampai menghasilkan kopi seduh di dalam server yang mantap dinikmati dengan gelas yang juga telah disiapkan.
Vietnam Drip
Anda tentu mengenal teknik pembuatan kopi Vietnam Drip. Cara membuatnya berbeda dengan dua teknik di atas. Alatnya juga berbeda, tetapi sama-sama bisa menyaring kopi dari ampasnya.
Ciri khas dari vietnam drip yakni ada tambahan susu kental manis yang menjadi citarasa berbeda. Jika Anda ingin membuatnya, tentu siapkan alatnya dan biji kopi yang sudah digiling medium.
Tuang sekira 10 gram bubuk kopi ke dalam alatnya, lalu tuang air panas bersuhu 90 derajat Celsius perlahan-lahan. Di bawah alat siapkan gelas yang sudah diiisi susu kental manis sebagai server.
