Rahasia Dapur Kereta Wisata VVIP, dari Kurasi Menu hingga Wadah Khusus
Salah satunya, ketika memilih untuk melakukan perjalanan menggunakan moda transportasi berkelas VVIP, seperti kereta pariwisata. Sebagai penumpang kereta kelas VVIP tentunya layak untuk mendapatkan sajian makanan dan minuman yang kualitasnya sepadan dengan mahalnya dana akomodasi yang telah dikeluarkan.
Bicara soal menu makanan dan minuman di kereta kelas VVIP, sebenarnya bagaimana sih cara menjaga kualitas menu yang disajikan terhadap para penumpang?
Menjawab hal ini, Okezone mengorek keterangan kepada Andry Budianto, Senior supervisor operation transport, PT Kereta Api Pariwisata. Dia pun bersedia memberi sedikit bocoran rahasia dapur.
"Semua menu dipersiapkan dengan baik, setelah dibuat hingga dibawa ke kereta untuk berangkat itu semua disimpan dalam kontainer khusus. Lalu begitu tiba di kereta, jika masih perlu untuk dihangatkan kembali kita di pantry tersedia microwave juga," ujar Andry saat ditemui Okezone dalam acara "Media Gathering Kereta Wisata Jakarta-Yogyakarta" baru-baru ini.
Andry menambahkan, sebelum disiapkan untuk dibawa oleh kereta wisata, kurasi menu sampai pemakaian wadah khusus pun sudah dipertimbangkan oleh pihak restorasi kereta (RESKA) demi menjaga kualitas hidangan yang disajikan kepada para penumpang.
