Ingin Membuat Ramen Instan Sendiri? Kunjungi Saja Museum Ramen Ini
SETELAH Perang Dunia II, krisis pangan mulai melanda Jepang dan sekitarnya. Saat itu, Pemerintah Jepang khawatir bahwa pabrik mi instan di negara tersebut, tidak dapat memproduksi stok yang cukup banyak untuk memberi makan penduduknya. Tepung terigu yang dipasok oleh Amerika Serikat memang cukup banyak. Kementerian Kesehatan Jepang menyarankan agar para penduduk memproduksi dan mengonsumsi roti.
(Baca Juga: Kopi Latte Golden Milk Rasa Kunyit, Berani Icip? Rasanya Pasti Unik!)
Namun bagi pria berdarah Taiwan-Jepang, Momofuku Ando, hal tersbut tidaklah masuk akal. Pasalnya, selama ini masyarakat Jepang telah terbiasa mengonsumsi mi daripada roti. Untuk mengakalinya, Ando mulai mempertimbangkan untuk memproduksi mi hasil kreasinya sendiri.
Momofuku yang kini juga dikenal sebagai nama salah satu restoran Jepang terbaik di New York, dulunya memiliki sebuah usaha garam kecil-kecilan di Ikeda, Osaka. Di tempat inilah ia mulai berekesprerimen menggunakan beberapa alat sederhana untuk membuat racikan mi yang dapat dimasak dengan waktu singkat.
Dari Topping Burger hingga Ayam Goreng, Freakshake Antimainstream Kembali Jadi Tren
Seperti itulah cerita singkat bagaimana Ando menjadi pembuat mi instan pertama di dunia. Seiring berjalannya waktu, hasil eksperimen Ando pun menemukan titik terang. Ia berhasil meluncurkan produk mi instan pertama di dunia yang ia namakan “Chikin Ramen” tepat pada tanggal 25 Agustus 1958. Pada 1971, Ando memberanikan diri untuk mengeskpor produk mi instannya ke sejumlah negara, termasuk Amerika Serikat.
