URBAN FOOD: Ayo Lebih Gemar Makan Ikan, Olahan Ikan Sarden Bikin Makan Makin Lahap
SEBAGAI salah satu jenis makanan kaleng, sarden termasuk yang punya banyak penggemar. Olahan ikan yang direndam dalam saus ini mudah diolah dan praktis.
Ikan sarden bisa langsung dimasak tanpa tambahan bumbu apapun karena saus pelengkapmya sudah lezat, namun bukan berarti ibu tak bisa mengkreasikannya jadi hidangan yang lebih spesial. Jika bosan dengan rasa sarden yang biasa saja, yuk coba bikin sarden tumis pedas ataupun sarden masak kuah santan.
BACA JUGA:
Dari Topping Burger hingga Ayam Goreng, Freakshake Antimainstream Kembali Jadi Tren
Tidak Rugi Mengonsumsi 5 Makanan Ini Setiap Hari, Paling Murah Bayam & Tomat
Dilansir dari berbagai sumber, berikut 2 rekomendasi resep lengkap berbahan dasar sarden yang nikmat jadi santapan. Dimakan bersama nasi putih hangat dijamin bikin selera semakin bertambah. Hmm..
Sarden Tumis Pedas
Bahan
300 gr ikan sarden
1/2 lembar daun pandan, diiris kasar
4 buah daun jeruk purut, ambil daunnya
10 buah cabai rawit merah utuh
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
250 ml air putih
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
Cara membuat
1. Panaskan minyak, lalu tumis bahan bumbu halus hingga harum. Masukan daun pandan, daun jeruk, lalu cabai rawit merah, masak hingga layu;
2. Masukan ikan sarden yang sudah dipotong-potong, lalu tuang air, kemudian masukan garam dan gula. Masak hingga kuahnya menyusut dan matang;
3. Menjelang diangkat masukan daun kemangi aduk hingga merata. Angkat dan sajikan hangat.
(Ilustrasi)
