URBAN FOOD: Oseng Udang Tempe atau Udang Goreng Asam, Dijamin Bikin Anda Selera Makan
MENIKMATI udang dengan berbagai varian olahan memang menghasilkan rasa dan sensasi yang berbeda. Rasa udang yang manis gurih dan teksturnya yang lembut serta kenyal membuatnya susah ditolak.
Tak perlu teknik masak yang merepotkan, cukup bermodalkan udang segar dan beberapa bumbu sederhana, Anda sudah bisa menyajikan dan menyantap olahan udang lezat. Dilansir dari Instagram @berbagiresep, Selasa (15/8/2017) berikut dua resep olahan udang yang dijamin siap mengundang selera makan.
BACA JUGA:
Mumpung Weekend Ayo Bersih-Bersih Dapur, Begini Cara Benar Mencuci Wajan Antilengket
OKEZONE WEEK-END: 5 Es Krim Teraneh di Dunia, Rasa Upil Salah Satunya!
Pastikan menggunakan udang segar agar hidangan yang tersaji hanyalah santapan spesial, apalagi jika dijadikan suguhan untuk orang-orang terkasih di rumah. Selamat mencoba!
Oseng Udang Tempe
Bahan
1 papan tempe, potong dadu, goreng hingga matang
100 gr udang, bersihkan, goreng sebentar
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1/2 buah tomat, potong-potong
1 ruas lengkuas
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Kecap manis secukupnya
Saus tiram secukupnya
Garam dan kaldu jamur
Sedikit air
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
Cara membuat
1. Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan tomat;
2. Setelah tomat layu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga matang;
3. Masukkan tempe dan udang, aduk sampai rata. Tuangi air sedikit, agar tempe tidak terlalu keras;
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur dan garam. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
