URBAN FOOD: Butuh Camilan Akhir Pekan? Besok Bikin Saja Lumpia Vietnam atau Semarang
Lumpia Semarang
BACA JUGA:
Lupakan Keripik Kentang, Ilmuwan Asal Denmark Berhasil Ciptakan Keripik Ubur-Ubur
URBAN FOOD: Serba Teriyaki untuk Makan Malam, Ada Daging atau Ayam
Bahan
20 lembar kulit lumpia
200 gram rebung, rebus, iris halus
100 gram udang rebon, rendam air panas, tiriskan
100 gram wortel, iris dadu kecil
150 ml air
2 sdm tepung terigu, larutkan dalam air
Bumbu
5 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
Bahan Saus
3 siung bawang putih, cincang halus
8 buah cabai rawit, iris halus
½ sdt garam
1 sdm tauco
2 sdm irisan gula merah
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
150 ml air matang
Cara membuat
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum;
2. Masukkan rebung, udang rebon, wortel, dan air. Tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, dinginkan;
3. Siapkan kulit lumpia, beri tumisan sayur. Lipat kedua sisinya, lalu gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan hingga semua bahan habis;
4. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan bersama sausnya;
5. Saus: rebus semua bahan saus, biarkan hingga kental, angkat.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
