Es krim yang hadir dengan meringue lembut, dan dibungkus kue sponge. Sajian satu ini menjadi rumit, karena harus dimasak di dalam oven panas dengan waktu yang cukup lama untuk memastikan meringue bisa masak dengan sempurna, namun tidak boleh sampai es krim yang ada di dalamnya menjadi meleleh.
Croissant
Disebut sebagai salah satu varian pastry yang sulit dimasak, karena dibuat dari berlapis-lapis adonan yang dilapisi oleh butter. Untuk bisa membuat croissants yang sempurna, adonan harus dibuat dalam waktu yang cukup lama karena dibuat pelan-pelan dan berulang kali harus diistirahatkan agar croissants menjadi ringan dan renyah.
BACA JUGA: