URBAN FOOD: Jangan Jajan Gorengan di Luar, Bikin Sendiri di Rumah Risoles Makaroni & Daging Asap

Risoles Makaroni

Bahan

Untuk kulit

150 gram tepung terigu

1 butir telur

300 ml susu segar

¼ sdt garam

Untuk isi

100 gram daging ayam rebus, potong dadu kecil

100 gram buncis, iris tipis

200 gram wortel, rebus, potong dadu kecil

100 gram macaroni, rebus, tiriskan

2 batang seledri, ambil daunnya, iris halus

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

1 siung bawang putih, iris halus

100 ml kaldu

1 sdm margarin, untuk menumis

Tepung panir secukupnya

2 butir putih telur

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Buat kulit: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 15 menit. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan anti lengket, masak hingga mongering dan membentuk lembaran dadar tipis. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis;

2. Buat isi: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, bunci, dan wortel, tuang kaldu masak hingga setengah matang. Masukkan macaroni dan semua bumbu, masak hingga matang dan mengerin;

3. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan adonan macaroni, lalu lipat hingga membentuk segitiga. Celup adonan ke telur kocok, gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.