RESEP NENEK: Makan Siang Makin Lengkap dengan Cocolan 3 Olahan Terong Spesial, Pakai Sambal Kacang Paling Enak

Balado Terong

BACA JUGA;

Kisah Delivery Man yang Antar Pizza Dini Hari dengan Berjalan Kaki

Lupakan Saus Botolan & Mustard, Sederet Saus Ini Punya Rasa yang Tidak Kalah Nikmatnya

Bahan

6 bh (500 g) terong ungu

2 bh tomat, potong-potong

1 sdm air jeruk nipis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus

6 btr bawang merah

3 siung bawang putih

100 g cabai merah

Cara membuat

1. Potong-potong terpng sesuai selera, lalu cuci sampai bersih;

2. Panaskan minyak. Goreng terong hingga matang, angkat, dan tiriskan;

3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan tomat, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata, masak hingga harum dan minyak berwarna bening;

4. Masukkan terong goreng dan aduk hingga rata, lalu angkat. Sajikan.

Terong Saus Kecap

Bahan

1 buah terong ungu ukuran besar, belah 2, rendam di air garam kurang lebih 10 menit

1 siung bawang putih, cincang

¼ buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis

½ buah tomat, cincang kasar

½ buah cabai merah, iris tipis

1 sdm kecap manis, dapat disesuaikan dengan selera

lada hitam halus, secukupnya

1 sdt margarin untuk memanggang

Cara membuat

1. Olesi terong dengan ½ sdt margarin, panggang dalam oven, bolak-balik hingga matang, tata di piring saji;

2. Tumis bawang putih dengan ½ sdt margarin sampai matang, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu;

3. Masukkan semua bahan lain. Aduk cepat hingga matang, tuang ke atas terung panggang. Sajikan.

(Ilustrasi)

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.