RESEP NENEK: Makan Siang Makin Lengkap dengan Cocolan 3 Olahan Terong Spesial, Pakai Sambal Kacang Paling Enak
SELAMA ini, terong diolah dengan cara digoreng lalu diberi tambahan sambal cabai sebagai toppingnya. Apabila Anda sudah bosan dengan hidangan tersebut, kenapa tidak coba berkreasi membuat olahan terung lainnya?
Dilansir Okezone dari berbagai sumber, berikut 3 rekomendasi resep olahan terong yang bisa Anda coba di rumah, Kamis (10/8/2017).
BACA JUGA:
ASTAGA, Ada Pempek Titanic yang Bobotnya Capai 5 Kilogram!
Kisah Delivery Man yang Antar Pizza Dini Hari dengan Berjalan Kaki
Terong Sambal Kacang
Bahan
3 bh terong, potong 2 cm, goreng
1 btg daun bawang, potong-potong bagian hijaunya ½ cm
1 btg daun ketumbar, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
2 bh bawang putih, iris tipis
5 bh cabai merah, iris tipis
3 sdm saus tomat
200 cc air
1 sdm air sagu, untuk mengentalkan
Gula dan garam secukupnya
2 sdm kacang goreng
Cara membuat
1. Tumis bawang merah-bawang putih dan cabai dengan api sedang, aduk-aduk sampai harum;
2. Masukkan saus tomat, air, gula, garam, dan air. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan terong goreng, masak sampai meresap;
3. Masukkan air sagu untuk mengentalkan;
4. Angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang, daun ketumbar, dan kacang goreng di atasnya.
(Ilustrasi)
Balado Terong
BACA JUGA;
Kisah Delivery Man yang Antar Pizza Dini Hari dengan Berjalan Kaki
Lupakan Saus Botolan & Mustard, Sederet Saus Ini Punya Rasa yang Tidak Kalah Nikmatnya
Bahan
6 bh (500 g) terong ungu
2 bh tomat, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
100 g cabai merah
Cara membuat
1. Potong-potong terpng sesuai selera, lalu cuci sampai bersih;
2. Panaskan minyak. Goreng terong hingga matang, angkat, dan tiriskan;
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan tomat, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata, masak hingga harum dan minyak berwarna bening;
4. Masukkan terong goreng dan aduk hingga rata, lalu angkat. Sajikan.
Terong Saus Kecap
Bahan
1 buah terong ungu ukuran besar, belah 2, rendam di air garam kurang lebih 10 menit
1 siung bawang putih, cincang
¼ buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
½ buah tomat, cincang kasar
½ buah cabai merah, iris tipis
1 sdm kecap manis, dapat disesuaikan dengan selera
lada hitam halus, secukupnya
1 sdt margarin untuk memanggang
Cara membuat
1. Olesi terong dengan ½ sdt margarin, panggang dalam oven, bolak-balik hingga matang, tata di piring saji;
2. Tumis bawang putih dengan ½ sdt margarin sampai matang, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu;
3. Masukkan semua bahan lain. Aduk cepat hingga matang, tuang ke atas terung panggang. Sajikan.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
