RESEP NENEK: Pilihan Variasi Menu Ikan, Yuk Bikin Pindang Patin dan Bandeng
Ikan pindang bandeng (untuk 4 porsi)
Bahan-bahan;
500 gram ikan bandeng, dipotong-potong;
10 gram asam jawa dan 50 ml air, dilarutkan;
4 sentimeter kunyit, dibakar, lalu dipotong-potong;
10 butir bawang merah, dibakar hingga layu, dipotong-potong;
2 sentimeter lengkuas, memarkan;
5 siung bawang putih, iris halus;
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan;
3 buah cabai merah keriting, memarkan;
10 buah cabai rawit merah utuh;
2 lembar daun salam;
5 sendok makan kecap manis;
2 sendok teh gula pasir;
1 sendok teh garam;
1500 ml air;
Cara membuat ;
1. Lumuri ikan dengan air asam, diamkan selama 20 menit;
2. Didihkan air, tambahkan kunyit, bawang merah, lengkuas, bawang putih, serai, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan daun salam hingga harum;
3. Masukkan ikan bandeng, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak ikan di atas api kecil selama 1 jam hingga matang.
BACA JUGA:
5 Makanan Paling Populer Tapi Justru Dihindari Banyak Orang, Salah Satunya Ayam Kalkun
Tak Perlu Khawatir, Mulai dari Apel Hingga Buah Citrus Awet Disimpan Berbulan-bulan!
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
