RESEP NENEK: Lagi Malas Makan Nasi Putih? Coba Bikin Nasi Sangu Tutug Oncom dan Nasi Lengko biar Tidak Bosan!
Nasi lengko (untuk 4 porsi)
Bahan-bahan;
800 gram nasi putih;
1 buah ketimun, dipotong-potong;
100 gram taoge, diseduh;
4 sendok makan kecap manis;
2 tangkai kucai, dipotong 1 sentimeter;
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan;
Tempe dan tahu goreng;
200 gram tempe utuh;
1 buah tahu putih utuh;
200 ml air
Minyak untuk menggoreng, secukupnya;
Bumbu halus;
3 siung bawang putih;
1 sendok teh ketumbar;
½ sendok teh merica;
2 sendok teh garam;
Saus;
200 gram kacang tanah goreng, dihaluskan;
250ml air panas;
Bumbu tambahan;
5 buah cabai merah keriting;
2 buah cabai rawit merah;
1 sendok teh garam;
2 sendok makan gula merah sisir;
(BACA JUGA: Menjejak Sejarah Kecap dan Semur di Tanah Air)
Cara membuat;
1. Tempe dan tahu goreng, aduk rata bumbu halus dan air lalu masukkan tempe dan tahu. Diamkan 10 menit, goreng sampai matang, potong-potong;
2. Saus, aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata;
3. Tata nasi, tahu,tempe, tauge,dan ketimun. Siram saus, tambahkan kecap manis lalu tabur dengan kucai dan bawang goreng. Sajikan.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
