URBAN FOOD: Kehabisan Stok Daging di Rumah? Bikin Saja Steak Ayam Sarang Burung
BAGI masyarakat Indonesia, hidangan steak terbilang makanan mahal yang umumnya dapat dinikmati di restoran atau cafe-cafe terkenal. Pasalnya, sajian steak merupakan salah satu makanan asal Italia yang diolah menggunakan bahan-bahan berkualitas.
Meski begitu, bukan berarti membuat sajian steak itu sulit. Anda juga bisa membuat olahan steak yang lezat di rumah. Jika tidak punya stok daging sapi, gunakan saja potongan daging ayam atau dikenal dengan sebutan fillet.
BACA JUGA:
Penting! Ini Tanda-Tanda Jika Makanan Sudah Busuk, Salah Satunya pada Makanan Kaleng
Dikutip dari buku Resep Praktis & Lezat Steak Rumahan Rasa Restoran, karya Anti Aprilyanti Suganti, berikut 2 resep olahan steak ayam yang bisa Anda coba di rumah, Jumat (4/8/2017).
Steak Ayam Sarang Burung
Bahan
100 gr daging ayam fillet bagian dada
100 gr tepung roti putih kasar
50 gr tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok lepas
Kubis secukupnya
500 ml minyak goreng
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica bubuk
Saus
Saus sambal botolan
Saus tomat botolan
Cara membuat
1. Campurkan telur kocok, garam, penyedap rasa, dan merica ke dalam satu wadah, aduk rata;
2. Celupkan daging ayam ke dalam campuran telur tadi, lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap;
3. Campurkan tepung roti dan tepung terigu hingga rata. Lalu gulingkan daging ayam ke dalam adonan tepung hingga merata;
4. Lakukan proses nomor 2 dan 3 hingga daging habis lalu tepuk-tepuk daging ayam;
5. Siapkan wajan, lalu goreng daging steak hingga mengering, angkat;
6. Cuci bersih daun kubis. Tata di atas piring seperti sarang burung. Lalu tata steak di atas kubis;
7. Sajikan steak ayam sarang burung dengan saus sambal atau tomat.
(Ilustrasi)
