POP SUGAR: Hari Libur, Ajak Anak-Anak Bikin Cake Cokelat Truffle untuk Camilan
MOMS, mumpung weekend, yuk bikin camilan spesial untuk keluarga di rumah? Jika si kecil menyukai cokelat, Anda bisa mencoba membuat sajian cake cokelat yang lezat dan menggugah selera.
Sama seperti cake pada umumnya, hidangan ini sebetulnya cukup praktis untuk diolah. Anda hanya perlu membuat adonan cokelat, menyiapkan topping, dan olesannya. Setelah itu, tinggal memanggangnya selama kurang lebih 20-25 menit. Mudah bukan?
Nah, jika bingung memilih resepnya, berikut 2 rekomendasi resep cake cokelat yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip dari buku Resep Praktis: Kue-Kue Dari Cokelat, karya Sisca Soewitomo, Sabtu (5/8/2017).
BACA JUGA:
POP SUGAR: Puding Centil nan Cantik Bikin Adem Tenggorokan, Siapa Berani Menolak?
POP SUGAR: Ya Ampun, Es Buah Ini Diminum dari Botol Susu Bayi! Ukurannya Luar Biasa
Cake Cokelat Truffle
(Ilustrasi/foodndtv)
Bahan
3 butir telur
80 gram gula pasir
80 gram tepung self raising
25 gram cokelat bubuk
50 gram almond bubuk
80 gram mentega tawar, lelehkan
Truffle oles
250 gram cokelat masak, lelehkan
100 gram mentega
250 ml krim kental
Sirup
100 gram gula pasir rebus dengan 150 ml air hingga mendidih, angkat, dinginkan
Hiasan
Irisan, dark, milk, dan white cooking chocolate
Cara membuat
1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk bulat ukurang 20 cm, olesi margarin dan tepung terigu;
2. Kocok telur dan gula hingga lembut, masukkan tepung self raising, aduk rata, tambahkan almond bubuk, dan mentega tawar cair, aduk rata;
3. Tuangkan ke dalam loyang, panggang selama 20-25 menit, angkat;
4. Truffle oles: tim cokelat masak dengan mentega dan krim kental, setelah rata, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari es, diamkan selama 1 jam;
5. Penyelesaian: potong cake mendatar dua bagian, perciki dengan sirup gula, olesi dengan truffle oles, tutup dan ratakan ke seluruh bagian, hias dengan irisan cokelat masak dengan irisan cokelat masak di atasnya dan simpan di lemari es, potong menurut selera;
6. Sajikan dingin.
Cake Cokelat Krim
(Ilustrasi)
POP SUGAR:
Lupakan Krim atau Susu, di Kedai Ini Kopi Pakai Topping Daging Dendeng
Bagaimana Cara Makan Caviar yang Benar? Pakai Sendok atau Tangan?
Bahan
5 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
50 gram almond bubuk
½ sdt baking powder
100 gram margarin, lelehkan
Cokelat ganache
250 gram dark cooking chocolate, lelehkan
200 ml krim kental
50 gram mentega, lelehkan
Cara membuat
1. Cokelat ganache: lelehkan cokelat masak, tambahkan mentega, aduk rata, masukkan krim kental, aduk rata, masak sebentar, angkat. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari es hingga menjadi pasta oles;
2. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang segi empat ukuran 22 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan;
3. Kocok telur bersama gula hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, almond bubuk, dan baking powder, aduk rata, tambahkan margarin cair aduk rata. Tuangkan ke dalam loyang dan masukkan oven dan panggang selama 30 menit, atau hingga matang, angkat, dinginkan;
4. Butter cream: campur gula bubuk dengan mentega dan kocok hingga lembut, tambahkan kopi instan, aduk rata.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
