Makanan ini adalah soup miso yang berisi sayuran dan kuahnya kental karena kaldu dituangkan sedikit demi sedikit. Lalu setelah mendidih, soup miso akan dicampurkan dengan tiram. Karena biasanya tiram hanya memerlukan waktu sebentar untuk di masak.
4. Michinoku kokeshi bento
Stasiun kereta api di seluruh Jepang selalu menjual kotak makan siang yang dikenal dengan nama ekiben. Ekiben biasanya berisi hidangan lokal. Pada menu makanan ini, makanan yang disajikan berbentuk boneka kokeshi dan berisi tahu goreng serta sayuran.
5. Matsu no mi shira ae, kaki utsuwa