POP SUGAR: Godok Batinta, Lumuran Gula Merah Khas Padang yang Mengundang Selera
BERJALAN-JALAN ke tempat penjualan pabukoan (takjil) di Ruang Taman Iman Bonjol Padang, Sumatera Barat, banyak menu yang disajikan mulai makanan ringan sampai makanan berat.
Namun satu hal yang mengundang lirikan mata yaitu makanan yang dikenal dengan godok batinta itu salah satu. Godok Batinta merupakan cemilan khas dari Sumatera Barat yang bahan utamanya adalah pisang dan tepung beras.
Teristimewa dari godok batinta ini adalah tekstur bagian dalamnya yang lembut dan kriuk-kriuk dibagian luarnya nan begitu menggugah selera bagi siapa saja yang mencicipinya.
Menurut Yeni (39) yang telah menggeluti usaha ini secara turun temurun, disebut godok batinta karena dilumuri oleh gula merah yang berwarna coklat kehitaman. “Orang minang menyebutnya dengan gulo Saka,” tuturnya pada Okezone.
