URBAN FOOD: Ada Lho, Daging yang Dibuat dari Sayuran! Ini Resepnya

2. Jika menggunakan nangka segar, alasi meja Anda dengan bungkus plastik. Minyaki pisau sebelumnya, lalu potong nangka menjadi dua bagian;

3. Hati-hati saat melepaskan inti nangka dengan memotongnya di sudut. Tarik setiap buah keluar dan buang bijinya. Bilas buah secara menyeluruh;

4. Panaskan minyak dengan api sedang dalam panci besar atau oven. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak sampai tembus. Tambahkan nangka, rempah-rempah, Worcestershire, dan asap cair. Aduk sampai merata;

5. Tambahkan stok sayuran dan biarkan mendidih. Kurangi panas, tutup, dan biarkan mendidih selama 45 menit, sampai cairannya terserap alami dan buahnya menjadi berwarna kecokelatan;

6. Sajikan makanan itu pada lembar roti yang sudah disiapkan dan panggang pada suhu 180ºC selama 45 menit dan nangka memiliki warna coklat yang lebih dalam;

7. Tuangkan saus barbeque ke arah nangka, campurkan, dan kembali ke oven selama 15 menit. Roti vegan hangat dengan selada yang segar siap dinikmati.

Beberapa respons masyarakat terhadap makanan itu pun ditunjukan dengan terkejut. Apalagi mengetahui bahwa sesuatu berwarna merah padam itu ternyata berasal dari sayuran bukan daging. Salah satunya seperti yang diutarakan Jess. Dia sama sekali tidak tahu itu adalah sayuran.

’’Kamu bercanda? Rasanya enak sekali dan sama sekali tidak seperti sayuran,’’ ujarnya setelah mencicipi burger sayuran tersebut.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.