Resep Mudah Membuat Lemang Khas Lahat di Rumah
SETIAP daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang asli warisan turun-temurun. Resep-resep masakan tradisional tersebut biasanya diturunkan oleh para ibu dan orang tua kepada anaknya, agar anak-cucu dapat menikmati sedapnya makanan khas daerah.
Kabupaten Lahat yang dipimpin oleh Aswari Rivai salah satu daerah yang dimaksud itu. Lahat memiliki lemang sebagai panganan khas daerah yang cocok dijadikan menu takjil saat Ramadan seperti sekarang ini
Mau mencoba cara membuatnya? Berikut resep mudah membuat lemang yang telah Okezone lansir dari Tidak Biasa, Sabtu (10/6/2017).
Bahan :
1 kg beras ketan.
1 liter santan kelapa.
1 sendok teh garam halus.
1 tangkai daun pisang (ambil daunnya saja).
2 batang buluh bambu (bersihkan bagian dalam dari buluh bambu tersebut).
Cara membuat:
Pertama cuci beras ketan terlebih dahulu kemudian keringkan dan tiriskan. Untuk hasil terbaik rendam dahulu selama 3-4 jam lalu cuci dan tiriskan. Selanjutnya, tambahkan santan dan garam kedalam beras ketan yang telah dicuci.
Langkah berikutnya, siapkan bambu yang telah dibersihkan bagian dalamnya lalu lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang.
Setelah itu masukkan beras ketan yang telah diberi santan ke dalam bambu, namun ingat jangan terlalu penuh. Kira-kira 3/4 bagiannya saja. Selanjutnya, tutupi bagian atas bambu dengan daun pisang.
Dan yang terakhir, Nyalakan api bisa menggunakan kayu bakar atau arang untuk membakar bambu yang sudah berisi beras ketan hingga matang. Lihat gambar di atas untuk cara membakar bambu. Jangan lupa membolak-balikan bambu sesekali agar matang secara merata.
Setelah tidak terlalu panas, keluarkan lemang dari bambu tadi lalu potong kecil-kecil dan siap disajikan.
Mudah kan? Resep ini bisa jadi inspirasi Anda untuk menyajikan makanan saat berbuka puasa nanti. Selamat mencoba!
(Fiddy Anggriawan )
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
