Kandungan Minyak Mustard Sehatkan Jantung Anda
KANDUNGAN minyak mustard tidak sekedar lebih baik dari minyak zaitun. Manfaatnya sama-sama mencegah penyakit jantung.
Diterangkan para ahli, minyak mustard memiliki rasio ideal asam lemak esensial dan antioksidan alami. Ini besar manfaatnya untuk menjaga kesehatan jantung.
Minyak mustard, yang memiliki rasa pedas juga mengandung sekira 60% lemak tak jenuh tunggal, 21% lemak tak jenuh ganda dan sekira 12% lemak jenuh.
"Tingkat tinggi lemak tak jenuh juga disebut lemak baik. Gunanya untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol jahat, sekaligus meningkatkan kolesterol baik," ujar Reeti Kapoor, dari Rumah Sakit Venkateshwar, Dwarka.
Dijelaskan lebih lanjut, minyak mustard juga mengandung 6% asam lemak omega-3 dan 15% omega-6. Kandungan tersebut juga untuk menjaga kesehatan otak.
