SAHUR YUK: Lezatnya Nasi Briyani Khas India
INGIN buat suasana sahur menjadi semangat? Anda bisa coba bikin makanan sahur yang tak biasa. Aroma makanan yang menyengat dan menggugah selera bisa jadi pancingannya.
Ada banyak olahan nasi, tapi agar lebih istimewa, Nasi Briyani khas India bisa jadi alternatif. Dilihat dari Buku Resep Aneka Nasi Khas Indonesia karya Tim Dapur Demedia, makanan khas India tersebut bisa lho dibuat di dapur Mums.
Perlu diketahui sebelumnya, pada resep asli Nasi Briyani, ada bahan saffron. Tapi, kalau Anda sulit menemukannya, tanpa menggunakan saffron pun makanan tetap lezat. Yuk mulai dicoba resepnya.
Bahan-bahan
400 gram beras, pilih yang pera
1 sdm margarin atau mentega
Bumbu halus
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas
1 sdt garam
4 cm jahe, tumbuk gepeng
Bahan pelengkap
10 butir cengkih
200 gram daging sapi, iris kecil-kecil
100 ml yogurt tawar
400 ml air
30 gram kismis
30 gram kenari
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat
1. Cuci beras sampai bersih, sisihkan. Panaskan margarin atau mentega, tumis bumbu yang dihaluskan, jahe, dan cengkih sampai harum dan matang. Masuknan daging sapi, aduk sampai berubah warna;
2. Beri yogurt tawar, aduk, dan masak sampai mendidih. Masukkan beras, aduk sampai rata. Tambahkan air, masak sambil sesekali diaduk. Tutup dan kecilkan apinya. Masak sampai air hampir habis;
3. Masukkan kenari, kismis, dan air jeruk nipis. Aduk, lalu lanjutkan memasak sampai nasi matang. Angkat dan sajikan di meja makan.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
