Ini Loh 3 Varian Es Tradisional Indonesia yang Paling Populer
INDONESIA tidak hanya dianugerahi keindahan alam yang memesona, tetapi juga memiliki keanekaragaman kuliner tradisional nan lezat dan menggugah selera.
Berbicara soal kuliner tradisional, kali ini Okezone akan membahas 3 es tradisional yang paling digemari masyarakat Indonesia. Berikut ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Jumat (5/5/2017).
Es pisang ijo
Hidangan ini bisa dikatakan dessert andalan masyarakat Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya, es pisang ijo terdiri dari pisang rebus yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, lalu disajikan dengan kuah sumsum bercita rasa gurih dan menggugah selera. Untuk menambah kelezatannya, ditambahkan pula sirup khusus berwarna merah yang hanya dapat ditemukan di daerah Makassar.
Es cendol atau es dawet
Selanjutnya ada es cendol dan es dawet. Hidangan tersebut berasal dari Tanah Sunda (Bandung) dan Tanah Jawa (Banjarnegara). Sekilas, tampilan kedua kudapan ini terlihat sama. Perbedaannya terletak pada bahan baku yang digunakan. Es cendol umumnya diolah menggunakan tepung hunkwe, sementara es dawet terbuat dari tepung beras. Namun untuk penyajiannya, es cendol dan es dawet sama-sama disajikan dengan gula merah dan santan kelapa.
Es selendang mayang
Es selendang mayang merupakan salah satu minuman tradisional asal Jakarta yang juga menjadi kebanggaan masyarakat Betawi. Es ini terbuat dari tepung hunkwe, dan disajikan dengan kuah santan manis menggugah selera. Sayangnya, es selendang mayang kini sudah sulit ditemukan karena dianggap kuno. Beberapa waktu lalu, es selendang mayang sempat booming kembali ketika Gubernur Terpilih Anies Baswedan menyantap hidangan tersebut seusai mengunjungi warga.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
