RESEP NENEK: Jajal Bikin Es Cemot, Es-nya Orang Malang
MENIKMATI es di siang hari saat cuaca terik pasti akan menyejukkan lidah dan kerongkongan. Pernahkah kamu mendengar es cemot? Es cemot merupakan es tradisional asal Malang, Jawa Timur, yang belum banyak diketahui masyarakat luar Malang.
Nama cemot ini sendiri berasal dari kebiasaan penikmat es cemot yang meninggalkan sisa-sisa es di sekitar mulut, sehingga warga menyebutnya “blepot” yang menjadi cemot. Nah, kali ini kita akan mencoba untuk membuat es cemot yang manis dan segar di rumah. ‘
Dilansir dari Resep Nasional, Jumat (5/5/2017, inilah resep membuat es cemot yang bisa juga kamu hidangkan untuk menu takjil saat Ramadhan.
Bahan-bahan:
Kelapa muda sebanyak 1 bh, keruk dagingnya
Sagu mutiara sebanyak 100 gr, rebus hingga lunak
Santan kelapa sebanyak 500 ml
Alpukat sebanyak 2 bh, keruk dagingnya
Daun pandan sebanyak 2 helai
Adu secukupnya
Es cream rassa vanilla, strawberry, atau coklat
Garam sebanyak ¼ sdt
Es batu, serut
Bahan sirup gula :
Gula pasir sebanyak 75 gr
Air sebanyak 100 ml
Daun pandan sebanyak 1 helai
Tata cara membuat es cemot :
1. Sirup gula : sediakan panci dan tuangkan air, rebus hingga matang serta mendidih, masukan gula pasir, daun pandan, aduk rata dan rebus hingga gula larut. Angkat;
2. Sediakan panci yang berbeda kemudian tuangkan santan, garam, rebus hingga matang dengan menggunakan api yang sedang, aduk rata dan angkat;
3. Sediakan gelas saji, masukan sagu mutiara dua sendok makan sagu mutiara, kerukan daging kelapa, kerukan alpukat, sirup gula, serta madu. Simpan dibagian atasnya es batu;
4. Dan terakhir tambahkan es cream tiga rasa vanilla, strawberry, dan cokelat;
5. Es cemot siap untuk disajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
