RESEP NENEK: Liburan di Garut Lupa Beli Dodol? Bikin Sendiri Saja
APA yang terlintas di benak Anda ketika mendengar kata Garut? Sebagian besar orang pasti akan menjawab dodol. Camilan bercita rasa manis ini memang menjadi satu-satunya kuliner paling populer yang berasal dari Kota Garut.
Berbicara soal dodol, tahukah Anda bahwa kudapan tersebut juga dapat diolah di rumah? Daripada penasaran, yuk simak resep lengkap membuat dodol garut, sebagaimana dikutip dari buku 1200 Resep Masakan dan Kue Legendaris, karya Julie Sutarjana, Senin (17/4/2017).
Bahan-bahan
1/2 kg tepung ketan
1 kg gula jawa
Santan cair kental dari 3 butir kelapa
Cara membuat
1. Tepung diadoni dengan santan cair dan sedikit garam, lalu dibubur sampai matang. Gulanya direbus dengan sedikit santan sampai hancur, saring lalu masukkan ke dalam adonan ketan yang telah matang. Aduk-aduk terus;
2. Santan kental dicampurkan sekalian dengan diaduk-aduk terus sampai kental dan keluar minyaknya. Tuang di kertas roti yang sudah dipulas dengan minyak. Jika sudah kaku dipotong-potong, lalu dibungkus dengan kertas minyak .
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
