RESEP NENEK: Ayam Bakar Madu, Hidangan Istimewa untuk Orang Spesial

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Senin, 03 April 2017 |14:43 WIB

RESEP NENEK: Ayam Bakar Madu, Hidangan Istimewa untuk Orang Spesial

Ayam bakar madu (Foto:Instagram/sasmaya)

Sambal

Lalapan

Cara membuat

1. Potong-potong ayam, beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dengan air mengalir;

2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tuang ke dalam panci presto tambahkan air, santan, air asam, gula merah, madu, kecap manis dan garam;

3. Masukkan ayam, tutup panci presto. Masak sampai matang. Angkat;

4. Panggang ayam sambil dioles bumbu olesan hingga permukaannya kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Ayam bakar madu ini saya buat kemarin untuk makan siang, ayamnya empuk dan bumbu merasuk ke dalam daging. Ini dia resepnya Ayam Bakar Madu Bahan-bahan: 1ekor ayam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Air 300ml Santan 100ml 2cm lengkuas, Memarkan 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 sdm air asam 1 sdm gula merah 3 sdm madu Secukupnya kecap manis Secukupnya garam Bumbu halus: 7 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar 1 sdt kunyit bubuk Bahan olesan saat dipanggang: 2 sdm madu dan 1 sdm margarin, aduk rata. Pelengkap: Sambal Lalapan (mentimun, lettuce dll) Cara membuat: Potong2 ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih Tumis bumbu halus, tambahkan serai daun salam daun jeruk. Tuang kedalam panci presto tambahkan air, santan, air asam, gula merah, madu, kecap manis dan garam. masukan ayam, tutup panci presto. Presto sampai matang, (setelah panci mendesis apinya saya kecilkan, dan biarkan kurang lebih 10 menit). Matikan api, biarkan untuk sementara ayam di dalam panci sampai panci berbunyi "klik" buka lalu panggang, jangan lupa dioles dengan bahan olesan. Panggang sampai matang. Sajikan bersama pelengkap.

A post shared by fitriSasmaya (@fitrisasmaya) on Jan 26, 2017 at 11:09pm PST

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.