RESEP NENEK: Bikin Kering Teri Balado untuk Bekal Esok Hari
KERING teri balado bisa menjadi pilihan tepat untuk bekal esok hari. Selain praktis, hidangan ini juga sangat nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat. Yummy!
Dikutip dari buku Variasi Olahan Ikan Asin, karya Lucy Lusanty, berikut resep lengkap membuat kering teri balado yang bisa Anda coba di rumah, Kamis (16/3/2017).
Bahan-bahan
200 gr teri medan
100 gr kacang tanah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
100 gr cabai merah
1 batang serai
4 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Goreng kacang tanah dan teri medan. Diamkan sampai kering dan matang, tiriskan;
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam;
3. Bubuhi dengan garam dan gula pasir, masukkan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng, aduk sampai rata. Angkat. Sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
