Yuk Intip 3 Jenis Ikan Asin Paling Populer di Indonesia

MESKI didominasi oleh rasa asin yang sangat kuat, ikan asin merupakan salah satu lauk yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Sehingga tidak mengherankan jika hidangan tersebut memiliki berbagai varian dengan ciri khas masing-masing.

Dikutip dari buku Lauk Sedap Dari Ikan Asin Untuk Sehari-Hari, karya Tim Dapur Demedia, Rabu (15/3/2017), berikut beberapa jenis ikan asin yang paling populer di Indonesia.

Ikan peda

Baca Juga:

Kabar Duka, Produser Hip-Hop Tay Keith Meninggal Dunia di Usia 29 Tahun

A post shared by KEDAI MAMA (@kedaimamazs) on May 25, 2016 at 10:50pm PDT

Ikan asin peda adalah ikan kembung yang diawetkan dengan cara penggaraman dan fermentasi. Proses ini membuat daging ikan peda memiliki rasa yang berbeda dengan ikan asin pada umumnya. Ikan peda sangat cocok diolah menjadi pepes atau orak-arik dengan bumbu dan telur.

Ikan jambal roti

A post shared by Sambal Jambal Resto (@sambaljambal) on Feb 18, 2017 at 5:15pm PST

Ikan jambal roti adalah nama lain dari ikan manyung. Sebelum digarami, daging ikan dicelup ke dalam larutan gula merah dan dilumuri dengan bawang putih. Berkat bumbu itulah ikan jambal roti memiliki rasa yang berbeda dengan ikan asin lainnya.

Ikan teri jengki

A post shared by jual ikan asin (@jualikanasin) on Feb 16, 2016 at 7:48pm PST

Ini merupakan salah satu jenis ikan asin yang populer karena harganya ekonomis dan mudah didapatkan. Teri jengki sangat cocok diolah ke dalam masakan tumis/oseng-oseng dengan sedikit kuah.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.