Tidak Hanya Kaldu Ayam, Ini 4 Jenis Kaldu yang Enak Dibikin Kuah Sup
SUP jadi makanan yang idaman saat musim hujan atau musim dingin tiba. Kuah kaldu yang hangat dan rasanya yang gurih dan lezat membuat sup jadi makanan mengenyangkan yang cocok disantap saat cuaca dingin.
Sup memiliki jenis yang sangat beragam tapi sebenarnya dasar kaldu yang digunakan hanya ada beberapa jenis. Dilansir dari TheCulinaryCook, Jumat (24/2/2017) berikut empat jenis kaldu yang kerap jadi kuah gurih pada suguhan sup.
Kaldu putih
kaldu putih atau sering disebut white stock terbuat dari rebusan tulang sapi atau ayam. Tulang ini direbus dalam air hingga keluar sarinya yang membuat kaldu terasa gurih. Kaldu ini memiliki ciri berwarna kuning bening dan punya rasa yang ringan. Kaldu ini biasa digunakan sebagai bahan kuah sup pengganti air, orang memilih menggunakan kaldu putih agar rasanya lebih lezat namun warna sup tetap bersih dan bening.
