Resep Gado-Gado, Salad Indonesia yang Lezat & Sehat
GADO-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang penggemarnya tak hanya datang dari warga pribumi. Banyak warga mancanegara yang memuji dan ketagihan rasa gado-gado.
Siang ini mau makan gado-gado? Yuk bikin sendiri di rumah. Dikutip dari buku 1010 Resep Asli Makanan Indonesia yang disusun Tim Tujuh Sembilan Tujuh, Selasa (17/1/2017), berikut resep lengkap gado-gado siram saus kacang yang mantap untuk makan siang. Tambahkan kerupuk untuk sensasi rasa yang semakin mantap.
Bahan
150 gr taoge, buang akarnya, seduh air panas
3 butir telur ayam, rebus, kupas, potong membujur 2 bagian
1 buah tomat merah, potong membujur 8 bagian
150 gr tempe, goreng, iris tipis
150 gr tahu cina, goreng, iris tipis
150 gr kacang panjang, siangi, potong 2 cm, rebus
150 gr kol, buang tulang daunnya, iris halus, seduh air panas
150 gr daun selada keriting, iris 2 cm
1 buah mentimun, kupas, iris bulat tipis
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kacang
3 buah cabai merah, haluskan
50 gr gula merah, sisir
250 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
5 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak sayur
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
Cara membuat
1. Saus : Tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan dan kacang tanah halus. Aduk sampai mendidih. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sampai gula merah larut. Angkat;
2. Siapkan piring saji. Susun rapi semua bahan kemudian siram dengan saus kacang. Sajikan segera.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
