4 Cara Benar Minum Espresso seperti Penduduk Asli Italia
DI Italia, meminum kopi merupakan persoalan serius. Ada tata cara tertentu yang harus dilakukan ketika hendak menyeruput minuman berwarna hitam itu, terutama saat hendak meminum espresso.
Ibaratnya, minuman ini layaknya sebuah 'agama', sehingga harus diperlakukan khusus. Hal ini juga diakui oleh Luca Di Pietro, pemilik coffee shop ternama di New York, Amerika. Menurutnya, penduduk asli Italia memang menganggap serius semua hal yang berkaitan dengan kopi
Dilansir dari Travel and Leisure, Jumat (2/12/2016), berikut 4 cara menikmati espresso seperti penduduk asli Italia.
Pahami
Menurut Di Pietro, secangkir espresso seharusnya tidak memiliki rasa yang terlalu pahit, hingga membuat jantung berdebar-debar. Oleh karenanya, sebelum Anda meminum secangkir espresso, pahamilah terlebih dahulu karakter biji kopi dan proses ekstraksinya.
Minum dengan cepat
"Espresso yang sempurna harus diolah secara cepat, begitu pula saat Anda meminumnya. Minumlah minuman tersebut secara langsung," kata Di Pietro. Ia menambahkan bahwa, espresso harus diminum selagi crema masih terlihat di permukaan cangkir. Crema sendiri merupakan emulsi krim minyak kopi yang berfungsi untuk melindungi aroma espresso agar tetap terjaga.
