Bahaya Membungkus Makanan dengan Alumunium Foil terhadap Kesehatan
SEBAGIAN besar makanan yang digoreng atau dipanggang dibungkus dengan aluminium foil. Namun, tahukah Anda jika ada bahaya penggunaan aluminum foil sebagai pembungkus makanan bagi kesehatan?
Pertama, ada kemungkinan sangat tinggi dari makanan yang kontak langsung dengan aluminium foil menyerap logam. Ketika makanan dibungkus pada kondisi panas, maka kemungkinan logam meresap ke dalam makanan lebih besar.
Karenanya, menggunakan alumunium foil sebagai pembungkus makanan memiliki dampak yang merugikan bagi kesehatan. Ada kemungkinan yang tinggi mengembangkan penyakit Alzheimer, karena paparan alumunium ke otak.
Ketika alumunium terakumulasi di otak dan jaringan di sekitarnya, maka akan menjadi awal degenerasi neuron. Selanjutnya, kemungkinan menghirup alumunium juga cukup tinggi. Hal ini menyulitkan tubuh untuk menyingkirkan alumunium yang telah masuk, sehingga memperburuk kondisi.
Lebih lanjut, alumunium juga dapat berdampak buruk pada kesehatan tulang. Alumunium akan memengaruhi remineralisasi tulang yang bisa menyebabkan menurunnya kepadatan tulang. Kondisi ini bahkan dapat mengakibatkan stroke dan serangan jantung.
Sementara itu, makanan asam atau rempah-rempah yang disimpan dalam wadah alumunium juga dapat berdampak buruk. Menurut hasil studi yang dipublikasikan baru-baru ini, sekira 400 mg dari alumunium dapat tercampur ke makanan yang dimasak dengan kertas ini.
Bagaimana menghindari dampak alumunium foil?
Menghindari paparan alumunium foil sepenuhnya bisa dibilang tidak mungkin. Tetapi, Anda dapat mengambil langkah-langkah berikut untuk mencegah dampaknya sampai batas tertentu yang dilansir dari laman Boldsky:
1. Alumunium foil dapat diganti dengan porselen bakeware
2.Menyimpan makanan, rempah-rempah dan makanan asam dalam wadah kaca, bukan alumunium
3. Untuk makanan yang dipanggang, gunakan kertas dan singkirkan alumunium foil
4. Gunakan perangkat stainless steel atau baja tahan karat bukan alumunium untuk memasak
5. Hentikan penggunaan alumunium anti lengket ketika memasak
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
