Menu Sarapan Sehat untuk Anak: Nasi Siram Sayuran
MOMS, sekali-sekali bikin hidangan sehat yuk untuk menu sarapan keluarga. Salah satu resep yang praktis untuk diolah adalah nasi siram sayuran. Kandungan vitamin yang terkandung di dalam hidangan ini juga berkhasiat untuk menjaga ketahanan tubuh si kecil.
Dikutip dari buku 210 Resep Untuk Sarapan Pagi, Makan Siang, Makan Malam & Hidangan Selingan, karya Sisca Soewitomo, berikut resep lengkap membuat nasi siram sayuran yang lezat dan gurih, Rabu (23/11/2016).
Bahan-bahan
2 mangkuk nasi
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
100 gram daging ayam, iris bentuk korek api
100 gram udang kupas
4 buah bakso ikan, potong-potong
100 ml kaldu ayam
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang wortel, potong serong
1 batang daung bawang, potong 2 cm
100 gram kembang kol, siangi, potong menurut kuntum
50 gram jamur kancing, iris
100 gram jagung kecil/putren
50 gram kapri
1 lembar sawi hijau
Pelengkap
Acar mentimun cabai rawit
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, dan bakso, masak hingga ayam matang;
2. Masukkan kaldu, garam, dan merica bubuk, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena;
3. Masukkan wortel, daun bawang, kembang kol, jamur, jagung, kapri, dan sawi hijau, masak hingga sayuran matang, angkat;
4. Taruh nasi dalam mangkuk, tuangkan tumisan, lengkapi dengan acar;
5. Sajikan hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
