Seblak Tulang Ayam, Suguhan Hangat saat Musim Hujan
PUNYA sisa tulang ayam yang tidak terpakai? Olah saja menjadi seblak tulang ayam. Hidangan khas Bandung ini sedang hits-hitsnya loh di kalangan pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat, seblak juga sangat nikmat disantap di musim hujan seperti saat ini.
Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep lengkap membuat seblak tulang ayam yang bisa Anda coba di dapur rumah, Dikutip dari buku Hidangan Favorit Tidak Digoreng dan Tidak Dibakar, karya Tim Dapur Winner, berikut, Rabu (23/11/2016)
Bahan-bahan
300 g tulang rawan ayam
200 g ceker ayam
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
3 siung cabai merah
5 siung cabai rawit gemuk
1 ruas jari jahe, geprek
½ sdt merica
700 ml air
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat
1. Rebus tulang, ceker, dan jahe hingga empuk;
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai;
3. Tumis sebentar bumbu yang dihaluskan agar aromanya lebih kuat;
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tulang dan ceker, aduk rata dan biarkan bumbu meresap;
5. Tambahkan merica, gula, dan garam sesuai selera;
6. Setelah matang, siap disajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
