Doyan Makan Sushi? Simak 4 Fakta & Mitos Sushi Wajib Anda Tahu
Jangan makan sushi pada hari Senin
Ini Mitos. Banyak orang beranggapan ikan segar dari pasar hanya dikirim setiap Selasa atau Rabu setiap minggunya. Jadi orang menyimpulkan bahwa memesan sushi di hari Senin akan dilayani dengan stok ikan minggu lalu. Pengiriman seafood ini mungkin terjadi di masa lampau saat dimana moda transportasi masih sangat terbatas. Kini di tengah perkembangan zaman yang modern, ikan segar hampir dikirim setiap hari sehingga yang disajikan di restoran adalah ikan segar. Kalaupun restoran menyimpan stok, maka sistem penyimpanannya sudah jauh lebih modern.
Yang segar lebih baik
Ini Mitos. Penggemar sushi atau penikmatnya pasti ingin mendapatkan kualitas ikan yang segar, tapi jangan membayangkan ikan segar yang disajikan benar-benar baru ditangkap dari alam. Proses penyimpanan ikan di freezer membuat ikan tetap segar. Ahli sushi tahu bagaimana kualitas ikan yang bagus atau tidak, jadi jangan khawatir akan disajikan ikan berkualitas buruk.
